Origin: Canarias

Almacenamiento: Temperatura óptima de 10°C ~ 12°C. Se pueden conservar de 7°C ~ 10°C por unos 7 días, pero después sufren daños por frío. Humedad relativa del aire de 90% ~ 95%. En estas condiciones de almacenamiento pueden durar en buen estado 2 ~ 4 semanas.

A temperaturas por debajo de 7°C sufren daños por frío, se ponen negros, la piel se endurece, no maduran y se pudren.

Los plátanos deben guardarse fuera de la nevera.

Instrucciones de uso

Los plátanos se cosechan verde-maduros (madurez fisiológica), de hecho, ni un solo plátano llega amarillo de origen porque no soportarían el viaje de 2600 Km desde Canarias y el tiempo de distribución.

Siempre intentamos servir plátanos que han madurado un poco, pero si tenemos mucha demanda puede ser que estén demasiado duros para consumir, en este caso se puede proceder a madurarlos en casa.

Para madurar los plátanos, colócalos en una bolsa (mejor de papel), junto con unas manzanas a una temperatura de 18°C o superior. Según la temperatura los plátanos estarán blandos y dulces en cuestión de horas.